2019年GWの旅、初日に中国自動車道上月PA下りにて頂いたホルモン焼きうどん。
凄く美味しかったです。
ホルモンの臭みも全くなくて、柔らかくて最高でした。
調べると、なんと2011年のB-1グランプリでシルバーグランプリを受賞した岡山県津山市が全国的に有名らしいですね。
どうりで美味しい訳ですね。
ホルモン自体が素晴らしく美味しくて、下処理が凄くいいのだろうというのが分かります。
関東のホルモン屋さんも見習って欲しいものです。
ホルモンは博多とか全然美味しいですからねぇ。
東日本はホルモンの下処理が悪いのか、イマイチだと思います。。
（豚と牛の差で、味がまったく違うということでした。）
美味しい所に行って無いだけなのかもしれませんが。。